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冲煮美味咖啡的关键要素
Water 搅动 咖啡成分的98%是水,所以新鲜、 水应喷入过滤漏斗,使之在冲泡篮 好喝的水至关重要 中的所有咖啡粉四周和内部产生均
匀水流。
时间
水与咖啡粉接触时间的长短,影响 过滤
着咖啡的最终风味。
滤纸可制作出最纯净、无颗粒的咖 啡。
温度
水温影响风味和萃取。其理想范 围为195°F - 205°F或92°C - 96°C。
清洁
与冲煮和端送相关的一切用具均应 保持干净整洁,不积垢。


































































































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